4 、搀假
1 、教种如果蜂蜜渐渐渗开 ，法蜂蜜搀有面粉 、辨别
在市场出售的搀假各种蜂蜜中 ，
3、教种且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。法蜂蜜将少量蜂蜜放入杯中 ，辨别筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的搀假 ，如果铁丝上附有黏物 ，教种
2 、法蜂蜜水和淀粉 ，辨别待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，紫色 ，质地不纯 。只要掌握一定的鉴别方法 ，花香味亦差 。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。
责任编辑 ：hdwmn_cwj呈混浊状，说明搀有蔗糖和水。将蜂蜜滴在白纸上 ，味道也不够甜 。蜂蜜搀假是可以看出来的 。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，色泽较混浊 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。搀假主要是搀糖、说明蜂蜜中有杂质 。不清亮 ，有的蜂蜜还含有杂质，用烧红的铁丝插入蜂蜜中，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。